Controllo delle Mosche: Un Imperativo per la Salute e la Sicurezza

Le mosche, benché presenti in numerosi ambienti, sono considerate infestanti ambientali e la loro presenza è inaccettabile in contesti specifici come la filiera alimentare e gli ambienti ospedalieri. Al contrario, nelle aziende zootecniche, una certa presenza è considerata fisiologica. Tuttavia, è cruciale riconoscere l'importanza del loro controllo, data la loro capacità di diffondere agenti patogeni e creare danni economici e di immagine.

Impatto delle Mosche sulla Salute e l'Economia

Le mosche sono riconosciute come uno dei principali vettori di patogeni per uomini e animali in tutto il mondo. Oltre ai rischi igienico-sanitari, la loro presenza può danneggiare l'immagine di un'azienda e causare significativi danni economici nel lungo periodo. Negli allevamenti, le mosche causano stress al bestiame, riducendo l'efficienza di conversione di latte e carne, con perdite fino al 3% nella produzione di latte per capo al giorno e fino a 200 g nella crescita di carne per capo al giorno.

Necessità del Controllo delle Mosche

Il controllo delle mosche è fondamentale per la sanificazione standard delle aziende zootecniche, contribuendo al benessere degli animali e alla biosicurezza degli alimenti futuri. Secondo le normative sulla sicurezza alimentare, è essenziale adottare misure preventive per ridurre le fonti di contaminazione già a livello della stalla. Le misure igieniche devono essere definite in base al livello di rischio, attraverso buone pratiche di lavorazione o procedure operative standard documentate.

Ciclo Vitale e Comportamento delle Mosche

Il ciclo vitale delle mosche comprende fasi di uovo, larva, pupa e adulto, con tempi di sviluppo influenzati dalla temperatura e dalla qualità del substrato. Le mosche sono attive principalmente durante il giorno, con specie come Musca domestica e Stomoxys calcitrans che infestano sia ambienti aperti che chiusi. In Italia settentrionale, l'attività di Musca domestica inizia ad aprile e termina tra settembre e ottobre, con svernamento allo stadio adulto in luoghi bui e miti.

Metodi di Controllo Efficaci

Un piano di controllo efficace delle mosche deve includere la gestione corretta delle deiezioni animali, la rimozione delle fonti di sviluppo larvale e l'incremento del livello igienico aziendale. La lotta dovrebbe concentrarsi sugli adulti svernanti e sulle larve, estendendosi poi agli adulti attivi. In ambienti chiusi, l'installazione di elettrotrappole ad emissioni UVA può essere utile per catturare le mosche in volo, specialmente Musca domestica, con tubi fluorescenti da sostituire annualmente.

Il controllo delle mosche non è solo una questione di igiene, ma anche di salute pubblica e sostenibilità economica per le aziende. Adottare misure preventive e di controllo efficaci è essenziale per garantire ambienti sicuri e produttivi.

Tempi di sviluppo della mosca domestica in relazione alla temperatura ambientale (tempi espressi in giorni)